Für die Kaffeetafel am Sonntag sind diese Heidelbeermuffins
genau das richtige.
Zutaten:
- 100 g Margarine
- 3 Eier
- 150 g Zucker
- 180-190 ml Milch
- 300 g Mehl
- 2 Teelöffel gesiebtes Backpulver
- 1 Prise Salz
- 250 g frische Heidelbeeren
Zubereitung:
Alle Zutaten bis auf die Heidelbeeren gründlich mit dem Handrührgerät verrühren und zum Schluss die Heidelbeeren unterheben.
Den Teig in ein eingefettetes Muffin Blech füllen und in den vorgeheizten Backofen schieben.
Bei 180 ° Celsius Ober-/ Unterhitze auf der mittleren Schiene ca. 25 Minuten backen.
Guten Appetit!