Zutaten:
- 1 Glas Kirschen
- 100 g Steviazucker oder normalen Zucker
- 2 Päckchen Tortenguss
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 400 ml Sahne
- 2 Päckchen Sahnesteif
- 150 g Mascarpone
- 150 g Frischkäse
- 1-2 Eßlöffel Zitronensaft
- 100 g Mandelblättchen oder gehackte Mandeln
- 4 Eßlöffel richtigen Zucker
- 50 g Raspelschokolade
Zubereitung:
Gib zuerst den Kirschsaft aus dem Glas in einen Topf. Verrühre den Tortenguss in einer kleinen Schüssel mit der Hälfte vom Zucker und verrühre alles mit dem kalten Kirschsaft. Lasse alles unter ständigem rühren aufkochen. Nach einer Minute kannst Du die Kirschen dazugeben, verrühren und zur Seite stellen.
Jetzt wird die Sahne mit dem Sahnesteif und einem Päckchen Vanillezucker steif geschlagen.
Die zweite Hälfte Zucker wird mit dem Frischkäse, dem Zitronensaft, dem zweiten Päckchen Vanillezucker und der Mascarpone zusammen verrührt. Die steife Sahne wird jetzt auch zur Frischkäsemasse gegeben und untergerührt.
In einer kleinen Pfanne werden die Mandelblättchen mit 4 Esslöffeln Zucker erhitzt und unter ständigem wenden goldbraun geröstet.
Nimm jetzt eine Glasschüssel und fülle zuerst die Kirschmasse ein.
Darüber kommt die Frischkäsemasse, weiter geht es mit den goldbraun gerösteten
Mandeln. Vorsicht, die Mandeln sind sehr heiß.
Über die heißen Mandeln kommt die Raspelschokolade, damit sie schmilzt.
Ich hoffe das Dir das Dessert genauso gut schmeckt wie uns.